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日系便利店大战打响 在中国快速开店罗森是怎么打算的?

日期:2017-10-12   来源:联商网   编辑:时尚小颖    点击:

  如今中国的实体零售业态改革、升级中被提及最多的一个词就是“创新”,过去短短半年时间里从无人便利店到无人贩售机,既有大批跟风者,也不乏真心实意摸索探路者。

  就中国市场而言,早于7-Eleven进入中国市场的罗森,不管是从店面规模还是经营情况的诸多表现上却远不如前者。而在中国本土便利店品牌争相发力时,罗森这一1996年便进入中国市场的日系便利店品牌也终于在近两年加强了在这一市场的扩张动作。

  资料显示,罗森在上海有780家门店,重庆有145家门店,在大连有96家门店,北京地区有64家门店。其中,2018年里新增门店307家,预计2018年新增超过500家门店。

  然而,扩张绝不仅仅是尽或许的多开店,如果不能包管每个门店的品质,多开店并不能带来收益的增长以及品牌的强化。有关罗森在中国市场的下一步,日前罗森中国董事兼副总裁张晟在接受《联商网》专访时,也谈及了颇多,这里,且对专访内涵的要点实行一个摘编。

便利店货架布局设计效果图

  首先需要提及的是张晟执掌罗森的一个非常著名的“自行车理论”,在他看来,品牌便利店的运营能力可以分为两大类:

  前轮:网点拓展能力、维护能力、市场营销能力、公关能力和供应商的拓展能力;

  后轮:商品的策划能力、日常运营能力、内部精细化办理能力、系统能力;

  而这一理论才能在罗森的下一步筹划中得以践行呢?

  “不管外界怎么看,我对罗森在中国2025年达到1万家店非常有信心。”

  需要了解的一个事实是,在2018年以前的很长一段时间里,罗森在中国根本是以每年10店的速度。到2018年底罗森在中国门店数量达到996家,现在是1200多家店。

  张暗示,到年底,罗森门店数量将突破1400家,2018年底可以实现2000家店规模。按照年开店速度保持在500家店水平,2020年达到3000家店的规模不成问题。“这个开店预估仅仅只在现有区域,并没把未来新拓展区域考虑在内。”

  如何才能快速的开店呢?

  现在罗森在中国的发展模式除自营外,还有区域授权、大加盟和类似超市发这样的复数加盟。

  未来罗森会经过区域授权在省会城市和筹划单列市拓展。张晟再三强调,便利店有人均消费杠杆,如果一个城市的人口不能支撑150-300家门店的时候,企业很难实现盈利,进入城市必须要有足够的消费需求。

  基于这样的标准要求,所以罗森在江浙沪的江阴、宁波、嘉兴、镇江、苏州、张家港等都是采用大加盟模式。张晟说这是罗森自有供应链能够辐射到的区域,另外长三角地区经济确实发达,非常适合便利店业态的发展。

  品控如何把关?

  张晟把罗森定义为小商圈制造型零售企业。所谓罗森的小商圈是因为每三四百家店需要一个供应链,中国幅员辽阔,只有这样才能包管商品的因地制宜。而把罗森定义为制造型,是罗森的鲜食商品都是由自己生产和委托别人生产。罗森做到原材料和源头控制,从来不使用半成品以防止不宜控制的情况产生。

  罗森擅长产品研发。张晟暗示,商品部门每周提案15-20个新品,其中NB(非自产商品)商品8-10个,自产商品8-10个。然后大家做出评议,这些提案的新品并不是全部都能经过评议关,甚至有时候一周只有一两个新品经过评议出现在门店。

  因地制宜

  中国区域不一样,各地建筑结构和消费习惯会有差异。罗森会按照实际情况作出这一调整,在农贸市场和标超比较弱的城市罗森也可以卖菜,关键还是取决于顾客的需求。

  罗森的门店的标准和面积并无统一要求,张晟把这种门店面积的无固定设置称作“身段软”。据了解,在上海最小的罗森便利店只有22平米。之所以不限定限定门店面积和标准,张晟认为还是考虑到中国各地现实情况,例如大连这样的山地丘陵城市,其建筑结构都会有区别。张晟认为不在于门店面积大小,关键还是在于商品和办事。

  当今天便利店已成为人们日常生活的一局部,罗森中国也会按照实际情况,调整三大类型店铺:社区店、马路街铺、办公楼发展策略。

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